동네한바퀴에서는 경상남도 김해에 자리한 독특한 오리요리 식당을 찾아 그곳의 이야기를 소개한다. 이곳은 식당 주변을 빽빽하게 둘러싼 대나무숲 덕분에 자연 속에서 식사를 즐길 수 있는 공간으로 알려져 있다.
처음 방문하는 사람들은 마치 숲속에 들어온 듯한 풍경에 먼저 눈길을 빼앗기곤 한다. 바람이 불 때마다 대나무 잎이 부딪히며 만들어내는 소리는 도심에서는 쉽게 느낄 수 없는 고요한 분위기를 전해 준다.
지금은 울창한 대숲이 자연스럽게 형성된 것처럼 보이지만, 사실 이 풍경은 오랜 시간의 노력으로 만들어진 결과다. 약 45년 전만 해도 이곳은 나무가 거의 없는 황량한 땅에 가까웠다고 한다.
식당을 운영하는 부부가 직접 대나무를 심고 오랜 세월 가꾸면서 지금과 같은 숲이 형성되었고, 꾸준한 관리 덕분에 사계절 푸른 풍경을 유지하고 있다. 이 대나무숲은 단순한 주변 경관을 넘어 식당의 분위기를 만들어 주는 중요한 요소가 되었다.
이곳에서 가장 유명한 음식은 대통오리구이다. 대나무 통을 활용해 오리를 익히는 방식으로 조리되는 메뉴로, 일반적인 오리요리와는 다른 독특한 조리법이 특징이다.
먼저 오리를 손질한 뒤 약 13가지 한약재와 대나무 잎을 넣어 우린 물을 사용해 준비한다. 이 과정은 오리 특유의 냄새를 줄이고 깊은 풍미를 더하기 위한 단계라고 한다.
이후 오리를 대나무 통에 넣고 천천히 익히면 고기가 부드럽게 익으면서 담백한 맛이 살아난다. 여기에 대나무에서 자연스럽게 배어 나오는 향이 더해지면서 은은하고 깔끔한 풍미가 완성된다.
기름기가 과하지 않고 맛이 담백해 평소 오리요리를 부담스럽게 느끼는 사람들도 비교적 편하게 즐길 수 있는 메뉴로 알려져 있다.
이 대통오리구이는 단순히 색다른 조리 방식에서 탄생한 메뉴가 아니라 오랜 시간의 경험이 쌓여 완성된 음식이라고 한다. 식당을 운영하는 부부가 여러 번의 시행착오를 겪으며 조리 방법을 연구했고, 그 과정에서 자신들만의 방식이 만들어졌다.
수십 년 동안 한자리를 지키며 쌓아 온 노하우가 음식의 맛에 그대로 반영된 셈이다. 또한 오리요리와 함께 제공되는 신선한 채소와 다양한 밑반찬 덕분에 한 상 푸짐한 식사를 즐길 수 있다는 점도 방문객들이 만족하는 이유 중 하나다.
이곳에서는 대통오리구이 외에도 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다. 담백한 맛이 특징인 오리불고기는 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴로 꾸준히 찾는 사람들이 많다.
또한 국물이 깊고 진한 닭백숙과 옻닭도 인기 메뉴로 손꼽힌다. 몸보신 음식으로 알려진 메뉴들이 많아 계절과 상관없이 방문하는 손님들이 꾸준하며, 특히 가족 단위 방문객이나 단체 모임을 위한 장소로 이용하는 경우도 많다. 건강한 재료로 만든 음식을 자연 속에서 즐길 수 있다는 점이 이곳의 큰 매력으로 꼽힌다.
식당 내부 역시 넓고 여유 있는 공간으로 마련되어 있어 편안하게 식사를 할 수 있다. 좌석 배치도 비교적 넉넉해 가족 외식이나 모임 장소로 이용하기에도 적합하다.
주차 공간도 마련되어 있어 차량을 이용해 방문하는 손님들도 비교적 편리하게 이용할 수 있다. 무엇보다 식당을 둘러싼 대나무숲은 이곳을 더욱 특별하게 만드는 요소다.
식사를 하는 동안 창밖으로 보이는 푸른 대숲과 바람에 흔들리는 대나무 소리는 자연 속에서 휴식을 취하는 듯한 느낌을 준다. 그래서 단순히 식사를 하기 위해서가 아니라 여유로운 시간을 보내기 위해 이곳을 찾는 사람들도 적지 않다고 한다.
오랜 시간 동안 같은 자리에서 식당을 운영해 온 부부의 이야기도 이곳을 더욱 의미 있는 공간으로 만든다. 직접 대나무를 심고 숲을 가꾸며 식당을 운영해 온 시간은 단순한 영업 이상의 의미를 지닌다.
세월이 흐르면서 주변 환경은 조금씩 변했지만, 이곳은 자연과 함께하는 공간이라는 특징을 그대로 유지하고 있다. 사계절 내내 푸른 대나무처럼 한결같은 마음으로 손님을 맞이해 온 시간이 지금의 식당을 만들어 온 셈이다.
이처럼 김해에 자리한 이 오리요리 식당은 자연 속에서 건강한 음식을 즐길 수 있는 장소로 알려져 있다. 울창한 대나무숲 풍경과 함께 담백한 오리요리를 맛볼 수 있어 지역 주민뿐 아니라 여행객들에게도 꾸준히 소개되고 있다.
오랜 시간 이어져 온 정성과 경험이 담긴 음식 한 상은 이곳을 찾는 사람들에게 색다른 식사 경험과 함께 여유로운 시간을 선사하고 있다.
▶죽순농원
경남 김해시 진례면 서부로 978-89
055-345-6356