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한국기행 ‘울 엄마를 소개합니다’ 4부는 서울 충무로의 오래된 골목을 배경으로, 한 식당을 지켜온 세 자매의 삶을 차분하게 담아낸다. 충무로는 과거 한국 영화 산업의 중심지로 불리며 제작사와 극장, 인쇄소가 밀집해 있던 지역이다. 특히 영화 포스터와 전단을 제작하던 인쇄업이 활발했던 시절에는 하루 종일 사람들의 발길이 끊이지 않았던 곳으로 기억된다. 지금은 도시의 흐름이 바뀌며 예전의 활기는 많이 줄었지만, 골목 사이에는 여전히 옛 정취가 남아 있어 시간을 거슬러 올라간 듯한 느낌을 준다.이 방송에 등장하는 식당은 인현시장 안에서 1980년대부터 자리를 지켜온 곳으로, 지역 주민들에게는 이미 익숙한 공간이다. 이곳의 가장 큰 특징은 일반적인 식당처럼 메뉴판이 없다는 점이다. 대신 ‘주인 마음대로 세..

오늘N ‘위대한 일터’에서는 대구 북구의 한 식당을 통해 한 가지 식재료에 대한 꾸준한 고집과 시간의 깊이가 만들어낸 손맛을 차분하게 비춘다. 이곳은 더덕을 중심으로 한 다양한 한식을 선보이며, 오랜 시간 쌓아온 노하우를 바탕으로 자신만의 색깔을 만들어온 곳이다. 대표 메뉴인 더덕해물갈비찜은 더덕 특유의 향긋함과 아삭한 식감, 여기에 해산물의 감칠맛과 갈비의 진한 풍미가 어우러져 한층 입체적인 맛을 완성한다. 한 가지 재료를 중심으로 하지만 결코 단조롭지 않은 구성이 인상적이다.이 식당의 특징은 더덕이라는 재료를 다양한 방식으로 풀어낸다는 데 있다. 더덕솥밥은 은은한 향이 밥에 스며들어 담백한 풍미를 전하고, 더덕갈비탕은 깊고 진한 국물 맛 속에서 재료의 조화를 느끼게 한다. 각각의 메뉴는 조리 방..

2TV 생생정보 ‘가격파괴 Why’에서는 최근 외식 물가 상승 속에서도 비교적 부담 없이 다양한 음식을 즐길 수 있는 중화요리 무한리필 식당을 소개했다. 요즘처럼 짜장면 한 그릇 가격이 만 원에 가까워지면서 간단한 외식조차 고민하게 되는 경우가 많아졌는데, 1인 14,900원으로 20여 가지 이상의 중화요리를 즐길 수 있다는 점에서 많은 관심을 모았다. 방송에 소개한 중식 뷔페는 뷔페 형식으로 운영되어 손님이 원하는 메뉴를 자유롭게 선택할 수 있는 것이 특징이다. 짜장면과 짬뽕 같은 기본 식사류부터 탕수육, 크림새우 등 대중적인 인기 메뉴가 준비되어 있으며, 양장피와 유산슬 같은 요리 메뉴까지 함께 제공된다. 한 가지 메뉴에 국한되지 않고 여러 음식을 조금씩 맛볼 수 있어, 다양한 맛을 경험하고 싶은..