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전현무계획3 제주 특집 21회에서 소개된 식당은 서귀포시 대정읍 모슬포항과 인접한 향토 음식점이다. 방송 이후 방문 문의가 늘었지만, 이곳은 오랜 시간 지역 주민들의 일상적인 식사 공간으로 자리해온 곳이다. 관광지 중심 상권과는 다소 거리가 있어 비교적 차분한 분위기에서 식사를 할 수 있으며, 식당 주변으로 모슬포항이 가까워 식사 전후로 바닷가를 가볍게 둘러보기에도 좋다. 제주 남서쪽 특유의 한적한 정취를 함께 느낄 수 있다는 점도 장점이다. 대표 메뉴는 보말손칼국수다. 보말은 제주 연안에서 채취되는 작은 고동으로, 깊고 구수한 풍미를 지닌 식재료로 알려져 있다. 이곳에서는 보말을 아낌없이 사용해 오랜 시간 끓여 국물을 완성한다. 완성된 국물은 일반 해물칼국수와 달리 농도가 짙고 걸쭉한 편이다. ..

제주에서 다금바리를 제대로 맛보고 싶다면 미리 알아두면 좋을 식당이 있다. 전현무계획3 21회에 소개되며 배우 표예진이 찾은 횟집으로 알려진 횟집이다. 방송 이후 외지 방문객들의 관심이 높아졌지만, 사실 이곳은 이전부터 제주 현지에서 다금바리를 전문적으로 취급하는 집으로 꾸준히 이름을 올려왔다. 관광객보다 지역 단골의 비중이 높았던 시기가 길었다는 점에서 기본기가 탄탄한 식당으로 평가된다.다금바리는 제주 바다에서도 귀한 어종으로 분류된다. 성장 기간이 길고 어획량이 일정하지 않아 시장에 안정적으로 공급되기 어렵기 때문이다. 이로 인해 일부 업장에서는 다른 어종을 대체해 판매하기도 하지만, 실제 다금바리를 지속적으로 선보이는 곳은 많지 않다. 진미명가는 원물 확보 단계부터 비교적 까다로운 기준을 적용..

생생정보의 인기 코너 ‘오늘 또 방문, 스타 밥집’에서는 오랜 기간 스타들이 찾는 단골 맛집을 소개하며 시청자들의 관심을 끌고 있다. 오늘 방송에서는 가수 김국환이 20년 이상 단골로 다닌 양고기 전문 식당을 소개했다. ‘타타타’로 잘 알려진 그가 오랜 시간 꾸준히 찾았다는 사실만으로도, 해당 식당의 맛과 품질에 대한 기대를 높이는 요소로 작용했다. 이 식당은 양고기를 주력으로 다양한 메뉴를 제공하는 전문점이다. 양고기는 특유의 향 때문에 처음 접하는 사람들에게는 다소 부담스러울 수 있으나, 이곳은 철저한 손질과 조리 과정을 통해 잡내를 최소화했다. 덕분에 부드럽고 담백한 맛을 즐길 수 있어 양고기 경험이 적은 방문객도 부담 없이 메뉴를 즐길 수 있다.대표 메뉴는 양갈비구이이다. 두툼하게 손질된 갈비..