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한국기행‘삼합열전 1부, 두부를 부탁해’ 편에서는 천 년의 역사를 간직한 도시 경주에서 특별한 음식으로 자리 잡은 두부삼합 이야기가 소개됐다.경주는 신라가 천 년 동안 수도로 삼았던 역사 깊은 도시다. 도시 곳곳에는 오래된 문화유산과 전통이 남아 있으며, 그와 함께 지역의 특색을 담은 음식 문화도 이어지고 있다. 이러한 경주에서 만나볼 수 있는 두부삼합은 단순한 음식이 아니라 지역의 재료와 한 가족의 정성이 어우러져 만들어진 특별한 한 상으로 알려져 있다.두부삼합을 선보이는 김정윤·최성자 부부는 원래 도자기를 만들던 도예가였다. 도자기 작업실을 찾는 손님들에게 간단한 음식을 내어주던 것이 계기가 되어 식당을 운영하게 됐다고 한다. 손님들이 음식 맛에 감탄하며 식당을 해보라는 이야기를 건넨 것이 새..

극한직업은 이번 주, 외식 물가가 상승한 가운데도 합리적인 가격으로 만족스러운 식사를 제공하는 ‘가성비 무한리필 중식당’을 찾았다. 요즘 짜장면 한 그릇이 7,000~9,000원대를 넘어서는 시대에, 이곳에서는 궈바오러우, 유산슬, 어향가지, 양장피 등 약 40여 가지 중화요리를 단 14,900원에 무한으로 즐길 수 있어 눈길을 끈다. 단품으로 주문하면 부담스러운 가격의 다양한 요리를 한 자리에서 경험할 수 있다는 점이 손님들을 끌어모으는 가장 큰 매력이다.이 식당이 합리적인 가격을 유지할 수 있는 비결은 운영 방식에 있다. 셀프서비스를 도입해 인건비 부담을 줄이고, 음식을 한 번에 대량으로 만들기보다 소량씩 조리해 재료 손실을 최소화한다. 이러한 방식 덕분에 손님들은 언제나 따끈하고 신선한 중화요..

극한직업에서는 최근 외식 물가가 계속 오르면서 관심이 높아진 ‘가성비 무한리필 식당’을 다뤘다. 한 끼 식사조차 부담스러운 요즘, 합리적인 가격으로 다양한 음식을 즐길 수 있는 매장들이 늘어나면서 소비자들의 발길이 몰리고 있다. 이번 방송에서는 치킨과 생맥주를 무제한으로 제공하는 한식 뷔페, 다양한 빵을 마음껏 즐길 수 있는 베이커리, 그리고 매일 수십 가지 중화요리를 준비하는 중식당 등, 각기 다른 방식으로 손님을 맞이하는 무한리필 매장의 하루를 소개한다. 그중에서도 특히 주목할 만한 곳은 경기도 일산에 위치한 한 베이커리의 무제한 빵 뷔페였다. 이곳은 매주 금요일부터 일요일까지 오전 9시 30분부터 낮 12시까지 운영되며, 9,900원에 음료 한 잔만 주문하면 갓 구운 빵을 마음껏 즐길 수 있다...