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알토란 방송에서 이연복 셰프가 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 중식 집밥 메뉴를 소개했다. 재료는 단순하지만 조리 순서와 불 조절만 지키면 완성도가 높은 요리를 만들 수 있는 것이 특징이다.✔ 재료즉석밥, 달걀, 대파, 맛술, 굴소스, 식용유 ✔ 만드는 방법1️⃣ 즉석밥에 달걀을 깨 넣는다.2️⃣ 맛술과 굴소스를 넣어 손으로 밥과 달걀이 골고루 섞이도록 비벼준다.→ 맛술은 비린내를 잡고, 굴소스는 감칠맛을 더해준다.3️⃣ 잘게 썬 대파를 넣어 한 번 더 섞는다.4️⃣ 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 밥을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 완성한다.→ 밥알을 넓게 펼치며 볶으면 더욱 고슬한 식감이 살아난다. ✔ 재료청경채, 표고버섯, 통마늘, 식용유, 굴소스, 설탕, 소금, 전분가루, 참기름 ✔ 만드는 방법1️⃣..

알토란 578회에서는 배우 서태화가 직접 선보이는 집밥 레시피가 공개됐다. 깊은 맛의 김치찜과 상큼한 문어초회로 구성된 메뉴로, 집에서도 따라 하기 좋은 조리법이 인상적이다.김치찜✔ 재료기본 재료묵은지,등갈비, 목살, 무, 대파, 양파, 들기름 양념 재료고추장, 일본 미소, 된장, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 생강즙, 고춧가루, 맛술 육수 재료물, 멸치, 다시마, 대파, 양파, 생강, 통후추 ✔ 만드는 방법1️⃣ 등갈비와 목살은 찬물에 담가 핏물을 제거한다.육수 재료를 모두 넣고 끓여 멸치육수를 만든다.묵은지는 겉에 묻은 양념만 털어 준비한다. 2️⃣ 분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든 뒤,핏물 뺀 고기에 넣어 충분히 밑간한다. 3️⃣ 묵은지 한두 장으로 양념한 고기를 돌돌 말아 준비한다.냄비..

‘식객 허영만의 백반기행’에서는 배우 길용우와 허영만 화백이 강원도 홍천을 찾아 지역의 음식과 이야기를 소개했다. 올해로 데뷔 50주년을 맞은 길용우는 이번 방송을 통해 처음으로 셀프캠 촬영에 도전하며 색다른 모습을 보여줬다. 카메라를 직접 들고 자신의 모습을 담는 일이 쉽지는 않았지만, 그는 특유의 차분한 말투와 여유로운 태도로 여행을 이어갔고, 그 덕분에 방송 전반이 한결 편안한 분위기로 흘러갔다. 방송에서 두 사람이 홍천 한우 정육식당으로 찾은 곳은 아래에서 확인할 수 있다, 이곳은 택배로도 가성비 한우를 구입할 수 있는 곳으로 이번 설에 좋은 한우를 저렴하게 구입할 수 있는 방법니다. 강원 홍천군 영귀미면 수타사로 178-4지도0507-1436-9222 홍천 여정의 첫 코스는 100년이 ..