son45

경기도 양주의 조용한 골목길을 따라 걷다 보면 겉보기에는 평범한 가정집처럼 보이는 공간을 만나게 된다. 하지만 문을 열고 안으로 들어서는 순간, 이곳이 단순한 주택이 아니라 전통 방식으로 술을 빚는 작은 양조장이라는 사실을 알 수 있다. 최신 설비보다는 손으로 직접 관리하는 공정과 시간에 맡기는 발효 과정을 중요하게 여기는 곳으로, 인공감미료나 방부제를 전혀 사용하지 않고 재료 본연의 맛만으로 술을 완성한다. 양주의 이 작은 양조장이 꾸준히 주목받는 이유도 바로 이런 고집 덕분이다. 이곳의 대표 술은 ‘이화주’다. 여러 번에 걸쳐 빚어 깊이를 더하는 전통주들 사이에서도 이화주는 특히 상징적인 존재다. 배꽃이 피는 시기를 기다려 만들어 떠먹는 방식으로 즐기는 이 술은 고려시대 문헌에도 기록이 남아 있..

서울과 인접해 있으면서도 전혀 다른 분위기를 지닌 곳이 바로 경기도 양주다. 차로 30분 정도만 달리면 빽빽한 건물 대신 산과 들이 만들어내는 한적한 풍경이 펼쳐진다. 북한산을 중심으로 불곡산과 감악산이 둘러싼 지형 덕분에 사계절의 변화가 또렷하게 느껴지고, 특히 겨울이 되면 그 매력이 더욱 살아난다. 산에서 내려오는 차가운 공기가 골목을 채우는 계절이지만, 그 속에서 오히려 사람들의 온기와 소소한 이야기가 더 선명하게 드러난다. ‘동네 한 바퀴’ 356회는 이런 양주의 겨울 풍경을 배경으로, 묵묵히 자신의 자리를 지켜온 사람들의 삶을 만나 본다.방송에 소개된 장소 가운데 눈길을 끈 곳은 도토리를 활용한 음식을 선보이는 한식당이다. 이곳을 운영하는 김영권 씨는 오래전부터 ‘속이 편한 음식’을 만드는..

맛있는 녀석들 551회에서는 가수 최자와 함께 용산에서 오랜 시간 사랑받아온 묵은지 전문 맛집이 소개됐다. 숙대입구역 인근에 자리한 이곳은 눈에 띄는 간판이나 화려한 홍보 없이도 늘 사람들로 북적이는 집이다. 2대째 같은 자리를 지키며 장사를 이어오고 있다는 점에서, 유행에 따라 빠르게 바뀌는 요즘 맛집들과는 확실히 다른 분위기를 가진다. 최자가 방송에서 망설임 없이 ‘인생 맛집’이라 말한 것도 단순히 맛 때문만은 아닐 것이다. 오랜 시간 드나들며 쌓인 기억과 신뢰가 자연스럽게 녹아 있는 곳이라는 인상이 강하다. 과거 최자로드를 통해 이미 알려졌지만, 그 이후에도 단골이 끊이지 않았다는 점이 이 집의 저력을 보여준다. 이곳의 중심에는 단연 묵은지가 있다. 최소 3년 이상 숙성한 묵은지를 사용하는데,..