전현무계획3 16회에서는 여수의 한 샤브샤브 전문점이 소개될 예정입니다. 이번 방송의 특징은 중식 요리 분야에서 오랜 경력을 쌓아온 여경래 셰프가 직접 추천한 식당입니다. 전현무와 함께 여수 당머리마을을 방문해 지역 음식 문화를 살펴보는 모습이 담길 것으로 알려졌습니다. 방송에 등장하는 이 식당은 화려한 관광지보다는 생활권에 가까운 위치에 자리하고 있으며, 현지 주민들 사이에서 갯장어 요리로 꾸준히 이름을 알려온 곳입니다. 여수는 오래전부터 갯장어, 이른바 하모의 산지로 잘 알려진 지역입니다. 계절이 여름으로 접어들면 갯장어를 찾는 수요가 자연스럽게 늘어나고, 샤브샤브 형태로 즐기는 하모 요리는 무더운 시기에 기력을 보충하는 음식으로 인식돼 왔습니다. 현지에서는 여름철 건강 관리를 위한 음식으로 비교..