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요즘 전 세계 곳곳에서 K-문화가 주목받으면서, 자연스럽게 우리 전통문화와 공예에 대한 관심도 함께 높아지고 있다. 빠르게 변화하는 트렌드 속에서 한때는 낡고 촌스럽다는 이유로 외면받았던 전통 물건들이 이제는 ‘시간이 쌓인 멋’으로 다시 평가받는 분위기다. 그 흐름 한가운데에는 자개가 있다. 과거에는 부유함의 상징이자 혼수의 필수품으로 여겨졌지만, 어느 순간부터 시대에 뒤처진 장식품처럼 취급되며 자취를 감췄던 자개가 최근 들어 다시 사람들의 눈길을 끌고 있다. 진주쉘>경기 광주시 목동길46번길 370507-1406-9050 광양장도박물관박물관>전남 광양시 광양읍 매천로 771 061-762-4853 화려함보다는 자연이 만들어낸 은은한 빛, 빠름보다는 손으로 완성되는 느린 과정이 오히려 지금의 감..

생생정보 ‘할매 밥 됩니까?’에서는 추운 계절에 몸을 따뜻하게 채워주는 음식으로 소머리곰탕을 소개하며, 오랜 전통을 지닌 노포 한 곳을 조명했다. 방송에 소개한 ‘순덕 할매의 소머리곰탕’은 화려한 홍보나 유행을 앞세우기보다, 오직 한 그릇의 완성도로 손님들의 발길을 붙잡아 온 곳이다. 오랜 시간 같은 자리에서 변함없는 맛을 지켜오며, 계절과 상관없이 꾸준히 찾는 단골이 많은 것이 특징이다. 이 집 곰탕의 바탕에는 3대째 이어져 내려온 조리 방식이 자리하고 있다. 대를 이어 전해진 경험과 손맛을 토대로 가마솥에서 사골을 오랜 시간 정성껏 끓여내며, 불필요한 양념이나 인위적인 맛은 최대한 배제한다. 그 결과 국물은 겉으로 보기에는 맑고 담백하지만, 한 숟갈을 뜨는 순간 깊고 구수한 풍미가 자연스럽게 ..

생활의 달인에서는 방송을 통해 전남 목포에서 맛볼 수 있는 대한민국 최고의 만두 맛집을 소개합니다. 오늘 방송은 만두와 찐빵에 대한 깊은 애정을 가진 김지성 씨의 제보를 바탕으로 진행하고 목포를 대표하는 만두 명가 ‘ㅅ’집과 ‘ㅌ’집을 소개합니다.두 곳 모두 평범한 분식집과는 달리, 매일 새벽부터 신선한 재료와 정성을 쏟아 한 입 한 입 완벽한 맛을 만들어 내는 곳으로, 전국의 만두 마니아들에게 이미 입소문이 난 상태입니다. 특히 ‘ㅅ’집은 목포뿐 아니라 전국 각지에서 방문객들이 새벽부터 줄을 서는 풍경이 자연스러운 곳으로 유명합니다. 조용한 주택가 안에 자리 잡고 있어 외관은 소박하지만, 만두를 맛본 사람이라면 누구나 그 깊은 풍미와 담백함에 감탄하며, ‘전국 1등 만둣집’이라는 평가에 고개를 끄덕..

생활의 달인에서는 가수 성시경이 추천한 이태원의 분식집 ‘ㅂ’집을 소개했다. 최근 이곳은 이태원에서 젊은 층과 외국인 관광객에게 큰 인기를 얻고 있는 핫플레이스로 떠오르고 있으며, 기존의 일반 분식집과 차별화된 메뉴와 조리법으로 주목받고 있다. 특히 이 집의 대표 메뉴인 ‘불맛 짜장 떡볶이’는 흔히 알고 있는 빨간 고추장 양념 떡볶이와 달리, 진한 짜장 소스와 불향을 활용해 새로운 맛의 경험을 제공한다. 떡에 소스가 골고루 배어드는 동시에 불향이 느껴지며, 한 입만 먹어도 달콤하면서 짭조름한 짜장 맛이 입안 가득 퍼져 감각적인 풍미를 만들어낸다. 생활의 달인에서 소개하는 성시경 이태원 불맛짜장떡볶이 단골 분식집은 아래에서 확인할 수 있어요. 서울 용산구 대사관로5길 17 1층0507-1326-090..

생활의 달인 방송을 통해 소개된 ‘무 탕종 소금빵’은 기존 소금빵과는 다른 재료 선택과 제조 방식으로 주목을 받았다. 이 빵의 가장 큰 특징은 제빵에서 흔히 사용되지 않는 무를 반죽에 활용한다는 점이다. 일반적으로 무는 국이나 찌개, 반찬에 주로 쓰이는 식재료이지만, 달인은 무가 지닌 수분 함량과 은은한 단맛에 가능성을 보고 빵 재료로 응용했다. 무 탕종 소금빵의 공정에서 가장 중요한 부분은 재료 준비 단계다. 달인은 무의 껍질을 보통보다 훨씬 두껍게 제거하는데, 이는 껍질 부위에 남아 있는 매운맛과 섬유질을 최소화하기 위한 과정이다.생활의 달인에서 소개하는 정성원 명장의 무탕종 소금빵과 컨테이너식빵 등 다양한 빵을 맛볼 수 있는 베이커리 정보는 아래에서 확인할 수 있어요. 부산 영도구 해양로195번..

동두천 구도심의 골목길을 따라 천천히 걷다 보면, 어느새 발걸음이 멈추게 되는 오래된 중식당 하나가 눈에 들어온다. 요즘 식당들처럼 화려한 간판이나 세련된 인테리어는 없지만, 오히려 그 소박함이 이곳의 시간을 말해주는 듯하다. 마치 오랫동안 그 자리에 있어야만 할 것처럼, 가게는 묵묵히 골목을 지키고 있다. 문을 열고 들어서는 순간 느껴지는 묘한 안정감은 처음 찾은 사람에게도 낯설지 않은 기분을 안겨준다. 그 중심에는 늘 밝은 얼굴로 손님을 맞이하는 안주인 최덕순 씨가 있다. 경쾌한 인사와 자연스러운 미소에는 수십 년 동안 사람을 상대해온 경험과 정이 배어 있다. 경기 동두천시 중앙로265번길 25031-864-4722 최덕순 씨는 이 중식당을 40년 동안 지켜왔다. 그 시간 동안 이곳은 단순히 음..

식객 허영만의 백반기행’에서는 배우 길용우가 게스트로 참여해 강원도 홍천을 찾아 지역의 맛과 정서를 담은 밥상을 탐방하는 시간을 가졌다. 이날 방송에서는 화려한 요리보다는 지역 특유의 소박함과 푸짐함이 살아 있는 밥상이 중심이 되었으며, 그중에서도 단돈 1만 원으로 한 상 가득 차려진 모내기정식과 곤드레정식을 즐길 수 있다.홍천을 방문하는 여행객뿐 아니라 현지 주민들에게도 꾸준히 사랑받는 맛집이다. 이 한식집은 홍천군 북방면에 자리하고 있으며, 현지에서는 오래전부터 ‘모내기 밥상’이라는 이름으로 불려왔다. 백반기행에서 소개하는 홍천 10000원 한정식(모내기정식)을 맛볼 수 있는 곳은 아래에서 확인할 수 있어요. 강원 홍천군 북방면 영서로 2996 원골033-434-1889 예전 모내기철, 고된 ..

알토란 방송에서 이연복 셰프가 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 중식 집밥 메뉴를 소개했다. 재료는 단순하지만 조리 순서와 불 조절만 지키면 완성도가 높은 요리를 만들 수 있는 것이 특징이다.✔ 재료즉석밥, 달걀, 대파, 맛술, 굴소스, 식용유 ✔ 만드는 방법1️⃣ 즉석밥에 달걀을 깨 넣는다.2️⃣ 맛술과 굴소스를 넣어 손으로 밥과 달걀이 골고루 섞이도록 비벼준다.→ 맛술은 비린내를 잡고, 굴소스는 감칠맛을 더해준다.3️⃣ 잘게 썬 대파를 넣어 한 번 더 섞는다.4️⃣ 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 밥을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 완성한다.→ 밥알을 넓게 펼치며 볶으면 더욱 고슬한 식감이 살아난다. ✔ 재료청경채, 표고버섯, 통마늘, 식용유, 굴소스, 설탕, 소금, 전분가루, 참기름 ✔ 만드는 방법1️⃣..

알토란 578회에서는 배우 서태화가 직접 선보이는 집밥 레시피가 공개됐다. 깊은 맛의 김치찜과 상큼한 문어초회로 구성된 메뉴로, 집에서도 따라 하기 좋은 조리법이 인상적이다.김치찜✔ 재료기본 재료묵은지,등갈비, 목살, 무, 대파, 양파, 들기름 양념 재료고추장, 일본 미소, 된장, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 생강즙, 고춧가루, 맛술 육수 재료물, 멸치, 다시마, 대파, 양파, 생강, 통후추 ✔ 만드는 방법1️⃣ 등갈비와 목살은 찬물에 담가 핏물을 제거한다.육수 재료를 모두 넣고 끓여 멸치육수를 만든다.묵은지는 겉에 묻은 양념만 털어 준비한다. 2️⃣ 분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든 뒤,핏물 뺀 고기에 넣어 충분히 밑간한다. 3️⃣ 묵은지 한두 장으로 양념한 고기를 돌돌 말아 준비한다.냄비..

‘식객 허영만의 백반기행’에서는 배우 길용우와 허영만 화백이 강원도 홍천을 찾아 지역의 음식과 이야기를 소개했다. 올해로 데뷔 50주년을 맞은 길용우는 이번 방송을 통해 처음으로 셀프캠 촬영에 도전하며 색다른 모습을 보여줬다. 카메라를 직접 들고 자신의 모습을 담는 일이 쉽지는 않았지만, 그는 특유의 차분한 말투와 여유로운 태도로 여행을 이어갔고, 그 덕분에 방송 전반이 한결 편안한 분위기로 흘러갔다. 방송에서 두 사람이 홍천 한우 정육식당으로 찾은 곳은 아래에서 확인할 수 있다, 이곳은 택배로도 가성비 한우를 구입할 수 있는 곳으로 이번 설에 좋은 한우를 저렴하게 구입할 수 있는 방법니다. 강원 홍천군 영귀미면 수타사로 178-4지도0507-1436-9222 홍천 여정의 첫 코스는 100년이 ..