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경북 상주의 오일장을 따라다니다 보면 유난히 긴 줄이 늘어선 호떡집을 만나게 된다. 함창장을 비롯해 상주장, 문경 점촌장, 가은장까지, 장날이면 빠지지 않고 모습을 드러내는 이 집은 사람들 사이에서 ‘회장님 호떡’으로 통한다. 주인공은 올해 여든셋, 김희자 씨. 40년 세월을 반죽과 함께 살아온 그는 이제 상인들 사이에서도, 손님들 사이에서도 자연스럽게 ‘회장님’이라 불린다. 희자 씨의 삶은 호떡만큼이나 뜨겁고도 질겼다. 스물두 살에 안동의 한 시골 마을로 시집와 삼대독자의 아내가 되었고, 이후 먹고살 길을 찾아 상주로 터전을 옮겼다. 남편이 광산에서 일하는 동안 그는 식당일과 파출부 일을 마다하지 않으며 6남매를 키워냈다. 하지만 빠듯한 살림은 좀처럼 나아지지 않았다. 아이들 밥 굶길 수 없다는 절..

사노라면에서는 강원도 정선군 정선읍 동강 상류 계곡 어귀에서 식당을 운영하며 인생 후반전을 보내고 있는 부부의 삶을 소개한다. 오랜 타향살이를 마치고 고향으로 돌아온 강경희 씨는 30여 년간 건설 현장을 누비며 가족의 생계를 책임져 왔다. 젊은 시절 정선 탄광에서 사회생활을 시작했고, 이후 울산으로 옮겨 사업을 일구며 치열한 시간을 보냈다. 바쁜 일상 속에서도 고향의 산과 물을 떠올리며 언젠가는 돌아가겠다는 마음을 품었고, 결국 예순을 넘긴 나이에 귀향을 선택했다.1년 뒤 아내 정덕수 씨도 삶의 터전을 정리하고 남편이 있는 정선으로 내려왔다. 도시 생활에 익숙했던 그에게 산골 마을은 낯설었지만, 부부는 함께 작은 식당을 열어 새로운 도전을 시작했다. 이곳에서는 청국장, 약초 백숙, 만둣국 등 직접 ..

식객 허영만의 백반기행에서는 트로트 가수 장윤정과 함께 인천 강화도를 찾아 지역의 맛을 찾아가 본다. ‘장윤정의 강화 밥상’을 주제로 꾸며진 이번 방송에서 특히 주목받은 곳은 교동도에 위치한 황해도식 냉면 전문점이다. 화려한 신상 맛집이 아닌, 오랜 시간 자리를 지켜온 노포가 등장했다는 점에서 더욱 의미 있는 소개였다. 강화도 북서쪽에 자리한 교동도는 과거의 시간이 비교적 온전히 남아 있는 섬이다. 1960~70년대 분위기를 간직한 골목과 상점들이 이어지며, 느린 호흡으로 여행을 즐기기 좋은 곳으로 알려져 있다. 특히 섬 중심에 형성된 대룡시장은 6·25 전쟁 이후 황해도 등 북녘 지역에서 내려온 실향민들이 삶의 터전을 일구며 만들어진 공간이다. 오래된 간판, 낮은 건물, 정겨운 상점들이 어우러져 독..

식객 허영만의 백반기행에서는 트로트 가수 장윤정과 함께 인천 강화도를 찾아 ‘강화 밥상’을 주제로 한 상 차림을 소개했다. 이번 방송은 화려한 신상 맛집이 아닌, 오랜 시간 지역을 지켜온 향토 음식점에 초점을 맞췄다는 점에서 의미가 깊다. 식당은 강화의 대표적인 명소인 마니산 인근에 위치해 산행 후 식사를 하거나 드라이브 코스 중 들르기 좋은 접근성을 갖추고 있다.이곳은 약 100년의 역사를 이어오며 3대째 가업을 잇고 있는 전통 있는 식당이다. 세월이 묻어나는 공간이지만 내부는 정갈하게 관리되어 있고, 상차림 역시 군더더기 없이 깔끔하다. 무엇보다 눈에 띄는 점은 재료에 대한 고집이다. 냉동 식재료를 사용하지 않고, 당일 손질한 생물 재료 위주로 조리하는 것을 원칙으로 삼고 있다. 채소 또한 신선..

극한직업으로 설 명절 특수를 맞은 전라남도 완도의 전복 양식 현장이 소개됐다. 국내 전복 생산의 중심지로 꼽히는 완도는 사계절 내내 분주하지만, 특히 겨울철에는 주문량이 크게 늘어나 현장이 더욱 바빠진다. 전복은 흔히 여름 보양식으로 알려져 있으나, 실제로는 겨울철에 살이 단단해지고 맛이 농축돼 식감과 풍미가 뛰어나다는 평가를 받는다. 완도산 전복이 꾸준히 사랑받는 이유는 다시마와 미역을 먹여 키우는 방식 덕분에 영양이 풍부하고 품질이 안정적이기 때문이다.완도 앞바다의 한 양식장에서는 14년 경력의 형제가 약 5만㎡ 규모의 가두리 시설을 관리하고 있다. 700여 칸의 가두리에는 수만 마리의 전복이 자라고 있으며, 하루 평균 2톤가량을 수확한다. 하지만 수확만큼 중요한 것은 사육 관리다. 특히 11월..

극한직업에서는 설 명절을 앞둔 경기도 광주의 한우 가공공장과 정육식당 그리고 온라인 쇼핑몰 등을 소개한다. 명절 선물용으로 인기가 높은 1등급 이상 한우 세트를 준비하기 위해 공장에는 새벽부터 불이 켜지고, 작업자들은 체력과 집중력을 동시에 요구받는 고된 작업을 시작한다. 하루 평균 소 10마리 분량의 지육을 해체하고 손질하는 과정에서 한쪽 지육만 해도 150kg이 넘어, 이를 옮기고 뼈를 발라내는 일은 온몸의 힘을 총동원해야 하는 작업이다. 게다가 신선도를 유지하기 위해 작업장 내부 온도는 15℃ 이하로 유지되기 때문에 차가운 환경에서 반복적으로 무거운 지육을 들어 올리는 동안 팔과 허리에 상당한 부담이 쌓인다.명절이 가까워질수록 하루 처리 물량은 1톤을 훌쩍 넘는다. 소 한 마리에서 분리되는 부..

동네한바퀴에서 소개하는 곳은 충청북도 옥천이다. 금강을 따라 형성된 이 지역은 예로부터 물길과 함께 삶이 이어져 온 고장으로, 강변을 따라 걷다 보면 소박한 농촌 풍경과 오래된 마을의 정취를 자연스럽게 만날 수 있다. 설 명절이 다가오면 타지에 나가 있던 이들이 하나둘 돌아오며, 한적하던 동네에도 모처럼 활기가 돈다. 그 중심에 향토 음식으로 자리 잡은 청산면의 생선국수가 있다. 옥천의 동쪽 끝에 위치한 청산면은 금강의 제1지류인 보청천이 흐르는 지역이다. 예부터 강에서 잡은 민물고기를 활용한 음식 문화가 발달했는데, 그 대표 메뉴가 바로 생선국수다. 면 단위 지역임에도 여러 식당이 각자의 방식으로 생선국수를 선보이고 있을 만큼 지역색이 뚜렷하다. 그중에서도 60년 넘게 한자리를 지켜온 식당은 지역 ..

동네한바퀴에서 소개하는 충북 옥천은 금강과 대청호를 중심으로 형성된 물의 고장이다. 강을 따라 형성된 마을들은 예부터 농업과 어업이 함께 이어져 왔고, 지금도 물길은 주민들의 삶과 밀접하게 맞닿아 있다. 그중에서도 군북면 방아실마을은 대청호를 삶의 터전으로 삼아 살아가는 사람들의 이야기를 품은 곳이다. 방아실마을에는 직접 배를 타고 나가 민물고기를 잡아 식당을 운영하는 류도원 씨와 이병예 씨 부부가 있다. 1980년 대청댐이 완공되면서 마을 일부가 수몰됐고, 도원 씨가 농사를 짓던 땅도 물속으로 사라졌다. 삶의 기반이 한순간에 바뀌었지만 그는 좌절 대신 새로운 길을 택했다. 호미를 내려놓고 그물을 들며 어부의 삶을 시작했고, 그렇게 30년 넘게 대청호를 오가고 있다.대청호는 수질이 비교적 맑고 붕어,..

생생정보 “오늘 또 방문, 스타 밥집” 코너에서는 배우 김승현이 자주 찾는 마포의 한식당을 소개했다. 방송을 통해 이름이 알려졌지만, 사실 이곳은 오래전부터 지역 주민과 직장인들이 꾸준히 찾던 동네 밥집이다. 화려한 인테리어나 특별한 콘셉트보다는, 편안하게 식사할 수 있는 분위기와 기본에 충실한 한식 메뉴로 승부하는 곳이다. 가장 인기 있는 메뉴는 제육볶음과 고등어구이다. 제육볶음은 지나치게 맵지 않으면서도 감칠맛이 살아 있는 양념이 특징이다. 고기 식감이 부드럽고 양도 넉넉해 밥과 함께 먹기 좋다. 은은하게 배어 있는 불향 덕분에 한층 풍미가 살아나며, 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있다. 고등어구이는 겉은 노릇하게 구워 바삭하고 속은 촉촉함을 유지해 담백한 맛이 인상적이다. 비린내 없이 깔끔..

전현무계획3 18회에서 의왕의 한 가맥집이 소개되며 다시 한 번 주목받고 있다. 전현무와 곽튜브, god 멤버들이 함께 찾은 이곳은 SNS를 통해 이미 ‘감성 맛집’으로 알려진 장소다. 방송에서는 야산 길을 따라 들어가야 만나는 독특한 접근로가 인상적으로 그려졌다. 어둑한 길을 지나 마주하는 가게의 불빛은 마치 숨겨진 아지트를 발견한 듯한 느낌을 주며, 도심과는 또 다른 분위기를 느낄 수 있다. 이곳은 50년이 넘은 슈퍼마켓을 리모델링해 운영 중인 가맥집이다. 외관부터 내부까지 세월의 흔적을 고스란히 간직하고 있어 자연스러운 레트로 감성이 살아 있다. 오래된 간판과 진열장, 투박한 구조는 일부러 꾸민 인테리어와는 다른 분위기를 만든다. 과거 동네 슈퍼의 정취를 기억하는 세대에게는 추억을, 젊은 세대에..